武汉小吃（紫米八宝饭）培训简介

武汉 小吃（紫米八宝饭）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉小吃（紫米八宝饭）培训(武汉小吃（紫米八宝饭）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉小吃（紫米八宝饭）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

“虾爆鳝背”是哪里的特色菜？

虾爆鳝背，鲜嫩爽脆，金黄酥脆而不“断背”的鳝背，裹着浓浓来自酱汁虾爆鳝背是杭州的一道名菜，洁白如玉的河虾仁，鲜嫩爽脆，金黄酥脆而不“断背”的鳝背，裹着浓浓的施依称酱汁。酸甜适口的味道里带着股浓厚的陈醋味，比一般的醋味道更是厚道香醇。虾色持连入父爆鳝背虾爆鳝背的做法：1、食材准备：黄鳝 450g，虾仁 10个，色拉油 适量 ，料汉附香凯地与介义散构酒 2勺，盐 1小勺，黒整胡椒碎 少许，生抽 走急物10g，香醋 10g，砂糖 10怀则g ，生粉 适量，面粉 适量，蒜头 4瓣；将黄鳝去骨去鲜头；用热水洗去外严会比家护面的黏液后切成小段；加点料酒和盐腌制财钢弦布浓路事官照选一会；腌制过的鳝背里加入适量生粉和面粉拌匀挂糊。将黄鳝去骨去头用热水洗去外面的黏液后切成小段加点料酒和盐腌制一会腌制过的鳝背里加入适量生粉和面粉拌匀挂糊2、虾仁也用料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会；锅里加少量油放入虾仁炒；盛出。虾仁也用料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会锅里加少量油放入虾仁炒盛出3、小锅里加入油加热要业至6成热，一片一片击氧务良知电率看流多把鳝背放入；炸至金黄规紧将汉吧迅别汉色捞出；再次放入油锅复炸捞出；另起油锅；放入调好的汁水（调汁，生抽：香醋：砂糖1:1:1调汁，碗里先加入生抽头守满令；加入砂糖；加入香醋；加入切小的蒜头；加入少量生粉搅拌均匀），加点清水煮开。生庆末作越抽：香醋：砂糖1:1:1调汁，碗里先加入生抽加入砂糖加入香醋加入切小的蒜头加入少量生粉搅拌均匀小锅里加入油加热至6成热，一片一片把鳝背放入炸至金黄色捞出复炸盛出另起油锅放入调好的汁水，加点清水煮开4、放入炸好的鳝背和虾仁；翻炒至汁水收干淋上香油出锅。放入炸好的鳝背和虾仁翻炒至汁水收干淋上香油出锅5、出锅，

二十一、凉粉腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。

四、腊八粥的做法 材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起；加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起；再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。 两款腊八粥的做法 ●甜味腊八粥 原料：红薯、绿豆、小米、大米、江米、花生、红豆、红枣。 制作过程： 1.将红枣洗净，红薯去皮洗净切块，其他原料淘洗干净待用。 2.锅内加水烧开，放入八种原料一同小火熬至酥烂软糯、汤汁浓稠即可食用。 特点：软糯香甜、营养丰富。 温馨提示： 1.水和原料比例要恰当。 2.熬粥时原料要开水下锅，且不断用勺子搅动，以免糊锅。 ●咸味腊八粥 原料：大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜。 调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油、高汤。 制作过程： 1.将猪瘦肉切粒，大米及其他原料洗净，葱、姜切片，香菜洗净切末。 2.锅内放汤烧开，下入各种原料一同熬至汁浓后，放入调料，撒上香菜即可出锅食用。 特点：鲜咸味美，营养丰富。 温馨提示： 1.猪瘦肉及配料不宜太多，要以大米为主。 2.此粥不宜太咸，浓度要适当。 主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个配料：精盐少许 1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。 2、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。 3、将虾仁洗净放入锅内。 4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。 5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。 6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。 7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。 8、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。 9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。 以上大约可供3-4人食用，每人约3-4碗。 这道腊八粥香味浓郁，而且色泽美观。有胡萝卜的红润，有香菇、木耳的黑泽，有熏干的咖啡色，还有青笋的青翠，可谓色香味俱全。在寒冷的冬天，一家人围着电视，喝上一碗这样的腊八粥，再来上几样小菜，实在是温馨极了。

揪片子家常做法，正宗揪片子怎么做

食材主料面团一块山药一段萝卜一个土豆一个西红柿酱一瓶辅料葱花适量蒜三瓣豆瓣酱（也可以不放）适量步骤1.1.葱切成葱花、大蒜切片备用2.2.萝卜、山药、土豆切成丁3.4.切好后放入小盆里，用水浸泡备用4.4.西红柿酱一瓶，自家做的。没有西红柿酱也可以用西红柿。5.芹菜把叶子揪下来洗干净6.6.和好的面团。把面团用刀切成块，擀成两、三指宽的条状，长短都可以。7.7.锅里放油，油热了之后放入葱花、蒜片，根据个人口味，还可以放点豆瓣酱，炒出味，倒入西红柿酱翻炒8.8.倒入切好的菜丁翻炒至七八成熟9.锅里加入水，没过菜10.10.锅开后把面拿在手上，揪入锅中，煮两分钟后放入芹菜叶11.11.锅开后再煮几分钟就可以关火啦。

食品用料主料:面粉，盐，西红柿，土豆，香菜 ，肉末辅料:油泼蒜，油泼辣子，醋折叠编辑本段制作方法折叠方法一主食:素揪片子做法: 1、淡盐水和面2、面剂上抹油杆成1.5厘米厚的饼.盖上塑料膜，饧1小时左右3、西红柿，土豆切块，香菜切末4、先放油炸花椒，炸香后捞出后放西红柿，土豆，醋(醋要多)酱油加水，水沸后开始下面。5、面切2厘米条先用手捏一遍，再拉长后，搭手腕上，揪成2厘米见方的片下锅，直到全部揪完，放盐，香油，香菜，鸡精 。

适合作为早餐的食物：　　有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中

天津市有哪些小吃

炸晃虾 萨其马桃 天津油炸蚂蚱 糖炒栗子 芦台饽饽熬小鱼 鲜果馅汤元 大麻花 不能不吃的11款天津小食 绿豆小煎饼 炸素卷圈 上岗子面茶 天津炸酱面 芝兰斋糕干 大福来锅巴菜 曹记驴肉 天津馄饨 白记饺子 锅贴 石头门坎素包 津味嘎巴菜 恩发德蒸饺 天津小吃小全 陆记烫面炸糕 蜜麻花 白记水饺 煎饼果子和锅巴菜 天津小吃熟栗糕(多图) 耳朵眼炸糕 天津五香猪肉干 明顺斋烧饼 贴饽饽熬鱼 天津烧肉 什大酥烧饼 炒清虾仁 天津桃仁小肚 面片汤 天津酱汁肉 豆皮卷圈 王记麻花 津门什大酥 葱油目鱼 明顺斋什锦烧饼 煎焖子 烹煎大虾 罗汉肚 直腰虾仁 棒槌果子 京东馅饼 杜称奇火烧 煎饼果子 桂发祥麻花 贴饽饽熬小鱼 水饺子 面馅包子 龙须面

福清早点锅边糊怎么做的？

制作方法：1、磨米浆 将大米用清水浸泡2小时，洗净捞起，加清水磨成浓浆。2、制虾汤：将虾糠装进小纱布袋内、北口，放锅内，加水用中火熬成虾汤。3、制辅料：泡发畅干，洗净;丁香鱼干除去杂质;泡发香菇，洗净，切条;葱、蒜洗净切段，起油锅编熟。4、制糊：大锅内加清水1000克，用大火烧至七成热时，在锅的内边抹匀一圈花生油后，舀米浆一碗(约800克)由左向右沿锅边浇一圈，将锅盖严，闷片刻后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将米浆铲火锅内。此时锅内再加水500克，依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟，调准口味，装碗即成。

鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族著名佳点，风味小吃，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。制作：1、磨米浆将大米用清水浸泡2小时，洗净捞起，加清水磨成浓浆。2、制虾汤：将虾糠装进小纱布袋内、别口，放锅内，加水用中火熬成虾汤。3、制辅料：泡发畅干，洗净；丁香鱼干除去杂质；泡发香菇，洗净，切条；葱、蒜洗净切段，起油锅煸熟。4、制糊：大锅内加清水1000克，用大火烧至七成热时，在锅的内边抹匀一圈花生油后，舀米浆一碗（约800克）由左向右沿锅边浇一圈，将锅盖严，闷片刻后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将米浆铲火锅内。此时锅内再加水500克，依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟，调准口味，装碗即成。成品色白，质鲜嫩，有浓郁的渔家风味。

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。 2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。 3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。 4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。 材料替换 可用牛肉替换，称为酱牛肉。 口味变化 调料包中增加五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。

河南哪个小吃培训学校好，如何选择专业的小吃培训学校

培训小吃，不联系你到学校去学，我觉得还是到当地的路边摊，乡下，农贸市场等这些地方，第一这个是有地方特色，而且是传统传承下来的，第二就是比较符合人的口味和饮食习惯，第三就是这些才是当地最具特色的小吃。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

第四名：奶油炸糕

全国特色小吃

一、哪位朋友知道哪个地方有什么特色小吃的请告诉我！　　饭量的交替。如果你每天吃3000Kcal，尝试早餐、午餐和晚餐600Kcal，其他400kcal。这没有精确的科学依据，重要的是每天/每周/每月的热量，不是每顿饭的热量。　　建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。·著名的小吃一条街还有：　　戒烟糖：藿香60g，薄荷、甘草各30g，研粉过120目筛，调入葡萄糖粉20g，白砂糖15g，混匀备用，有烟瘾时吃15g即可。糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。